Olio Arancia, huile d`olive aux oranges, ursini

Heureusement, les agrumes et les olives murissent en meme temps en Italie. 85 % d`olives et 15 % d`agrumes non traites et fraichement recoltes sont broyes ensemble dans le moulin a huile. Comme pour la production normale d`huile d`olive, l`eau des fruits, les matieres solides et l`huile sont separees les unes des autres. Le resultat est la meilleure huile d`olive extra vierge combinee a l`arome frais des huiles essentielles d`ecorce d`orange. Pas plus. Ce qui etait autrefois un dechet du nettoyage du moulin a huile n`est devenu que grace a Giuseppe Ursini un produit standard indispensable pour un gout sophistique. Une experience gustative intense et incomparable avec une large gamme d`utilisations dans la cuisine mediterraneenne du poisson, pour les salades, les pates, les desserts et les volailles.