Olio extra vierge Terre dell`Abbazia, huile d`olive extra vierge Terre dell`Abbazia, Ursini

Cette huile moyennement fruitee, issue des cepages Gentile di Chieti, Cucco, Leccino, Olivastra, Crognalegno et Dritta, est pressee entre mi-octobre et fin novembre. Ses atouts : un assemblage de cepages provenant d`un jardin monastique. Harmonieuse et ideale au quotidien. Cette huile provient des vergers de l`ancien monastere benedictin de San Giovanni in Venere, sur la cote adriatique. Les cepages autochtones de la region lui conferent un arome caracteristique aux notes d`herbe fraiche, d`amande mure et de pomme verte. En bouche, elle offre une finale agreablement onctueuse, sans lourdeur. Elle convient aussi bien aux plats chauds que froids.