 
        Antico Crostino Toscano al tartufo, creme de crostino aux truffes, specialites de gibier
Le classique de Toscane avec du foie et de la viande de poulet, assaisonnes de truffes d`ete. Servir avec du pain fermier pour une collation copieuse, accompagne de preference de quelques tranches de truffe fraichement rapee. Un verre de Dolcetto du Piemont va bien avec cela.
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