Poire Williams, 41,5% vol., Reisetbauer

Poire Williams : Un fruit typique, mur et juteux, aux subtiles notes epicees et herbacees, vif et vivifiant ; un profil aromatique jeune, ou le fruit et les epices s`harmonisent a merveille, offrant un grand potentiel de developpement. Le domaine familial Reisetbauer, situe dans le Hausruckviertel en Autriche, se trouve au coeur d`une des meilleures regions fruitieres. L`entretien des vergers est une priorite absolue. La qualite irreprochable des fruits est le fondement indispensable a l`elaboration de distillats d`exception. Un controle rigoureux des rendements, des vendanges echelonnees et une double distillation pour un rendement aromatique exceptionnel constituent le credo du maitre distillateur maintes fois prime. Hans Reisetbauer refuse categoriquement l`ajout de sucre ou d`aromes.