Tartufo essiccato, tartufi i thate i veres

Patatet e skuqura me tartufe jane nje alternative luksoze ndaj kerpudhave te thata porcini. Ato pergatiten nga Tuber aestivum vitt., tartufe verore, te cilat kane nje arome dheu dhe nje shije te bute arre. Ne kuzhine, ato jane teper te gjithanshme; celesi eshte t`i kombinosh me gjalpe, vaj, djathe dhe krem. Ato kane shije te mrekullueshme ne omeleta, ne salca delikate me mish shpendesh dhe vici, dhe i japin shije raguve dhe gatimeve me kerpudha. Ose, per nje prekje vertet te sofistikuar, mund t`i fusesh nen lekuren e shpendeve para se t`i piqesh. Thjesht zhyti patatet e skuqura ne uje te vaket per disa minuta para perdorimit.