Condimente individuale de la Ingo Holland - Old Spice Office

Ingo Holland

Daca este posibil, cumparati condimente individuale nemacinate si cumparati mori si mortare.

Arunca o privire atenta la comerciantul tau de condimente. Daca ai castigat incredere, atunci stai cu el. El va va multumi cu sfaturi bune si calitate excelenta.

Daca cumparati condimente de la piete, depinde de dvs. Cu toate acestea, condimentele de acolo sunt de obicei vandute in vrac si sunt ambalate si despachetate in fiecare zi. Si: Sunteti un client care este aici astazi si plecat din nou maine. Deci nu exista niciun motiv sa oferim cea mai buna calitate.

Consultati lista de ingrediente pentru amestecurile de condimente. Contine sare? Care, cat? Sarea nu are loc intr-un curry, la fel ca in toate celelalte clasice. Sarea este adesea folosita ca extensor, deoarece este ieftina si permite aromei sa ramana mai mult timp in gura.

Fara condimente ieftine produse industrial. Calitatea are de-a face si cu cantitatea. Un produs produs in cantitati mari nu poate atinge niciodata aceeasi calitate ca unul produs in cantitati mici. Factorul timp joaca si el un rol: uscarea lenta este mult mai buna pentru culoare si aroma, dar si mai complexa si, prin urmare, mai scumpa.

Nu cumparati niciodata condimente in ambalaje transparente. Chiar daca arata frumos, nu te vei putea bucura mult timp de culorile stralucitoare, deoarece lumina distruge pigmentii de culoare din condimente.


Extras din cartea Spices de Ingo Holland.