CHROMA Dorimu Damasc cutit bucatar

CHROMA Dorimu

Intr-o noapte s-a trezit proprietarul fabricii CHROMA tip 301.
Avea un vis: sa produca cel mai bun cutit. Nu ceva super comercial, ci un vis pentru pasionatii de cutite si bucatari ca el.
Cutitul lui preferat este CHROMA HAIKU Itamae forjat manual, un adevarat cutit de Damasc care costa 2 - 3000 de euro. Nu a vrut un alt cutit de tapet damasc care sa taie miezul, dar nu si damascul, ci un adevarat cutit de damasc, cu un maner perfect din lemn. Un cutit care se potriveste bine in mana, este ascutit si ramane ascutit mult timp si, ca toate cutitele CHROMA, este usor de ascutit. A vrut sa construiasca cel mai bun cutit produs industrial! Rezultatul a fost CHROMA Dorimu.
Dorimu este japoneza si inseamna vis. Si Dorimu este cu adevarat un cutit de vis. Fabricat semi-industrial din otel Damasc forjat, cu un maner confortabil din fier norvegian din artar. Artarul de fier nu se schimba odata cu fluctuatiile climatice, deci nu exista goluri neigienice.

Ca forjat manual: Damasc care taie - Damascu pur.

Dorimu - visul cutitului (Dorimu inseamna vis in japoneza) - este un adevarat cutit de Damasc fara miezul obisnuit VG-10. Cu Dorimu - ca si in cazul multor cutite de Damasc forjate manual - straturile pliate sunt cele care taie si nu miezul. Aceasta inseamna ca ramane ascutit mai mult timp si poate fi ascutit mai ascutit. Manerul placut din lemn din artar norvegian de fier nu se micsoreaza cand umiditatea se schimba datorita finisajului.

Noua serie CHROMA DORIMU revolutioneaza bucataria, cu o lama de Damasc adevarata si maner din lemn. Tehnica de forjare din Damasc exista de 2.500 de ani, iar apoi, ca si acum, reprezinta o forma inalta de fierarie.Cutitele cu lama plina de Damasc sunt, prin urmare, considerate Ferrari-ul cutitelor de bucatarie. Acest lucru se reflecta si in pret; modelele reale Damaschin sunt de obicei in gama de patru cifre. Cu noua serie Dorimu de inalta calitate, adica vis in germana, Chroma aduce acum bucatarii amatori si profesionisti putin mai aproape de visul lor de cutit.

Pentru lama forjata din otel Damasc pur, aceasta serie de la CHROMA se bazeaza pe arta clasica a forjarii sabiilor si combina cele mai bune proprietati ale otelului dur si moale. 64 de straturi subtiri de otel sunt pliate alternativ unul peste altul si apoi sudate. Otelul dur asigura ca lama ramane ascutita pentru o perioada deosebit de lunga si nu se indoaie, in timp ce otelul moale asigura ca nu se rupe. Tehnica de pliere creeaza modelul tipic ondulat organic al compozitului de otel Damasc, care confera fiecarei lame o estetica unica, individuala.

Cu un maner din artar norvegian de fier, cutitul neobisnuit din punct de vedere vizual se aseaza deosebit de bine in mana si nu este susceptibil la fluctuatiile umiditatii din bucatarie. Aceasta inseamna ca seria, chiar si cu maner din lemn, este perfecta pentru sectorul profesional. Datorita intaririi speciale, lemnul nu se mai misca dupa prelucrare iar interfata dintre lama si maner ramane intotdeauna curata. Combinatia dintre o lama plina de Damasc cu manerul din lemn din artar norvegian de fier face ca noua serie Chroma sa fie absolut unica.

Forjata si prelucrata cu multa munca manuala.

Aspectul individual al lamelor Damasc face ca fiecare cutit sa fie unic.

Lama plina de damasc in loc de tapet acoperit cu damasc.

Datorita duritatii Rockwell de 61 de grade, aceste cutite, ca si alte cutite Chroma, isi tin extrem de bine marginea si sunt deosebit de usor de ascutit.

In comparatie cu alte tipuri de otel de inalta calitate si bine realizate, cutitele Dorimu isi pastreaza ascutitul de pana la 1,4 ori mai mult.

Manerul de fier norvegian din artar nu este doar moale si confortabil de tinut, dar este si insensibil la fluctuatiile de temperatura si schimbarile de umiditate.