GOURMET VERSAND foloseste cookie-uri pentru a putea adapta in cel mai bun mod posibil acest site la nevoile vizitatorilor nostri. Daca continuati sa navigati pe site, sunteti de acord cu utilizarea cookie-urilor. Pentru mai multe informatii, consultati Politica de confidentialitate. 
Gatitul molecular, gastronomie moleculara, culori, texturi
Produse de la Sosa, Texturas Ferran si Herbacuisine precum si de la alti producatori.
Sosa
Sosa Ingredients, SL este unul dintre cei mai importanti producatori de ingrediente de inalta calitate pentru industria de catering si cofetarie. Compania a inceput in 1967 ca o afacere de familie producand prajituri artizanale si produse traditionale catalane de Craciun. Ulterior, in anii 1970, Sosa a adaugat ingrediente pentru inghetata in gama sa de produse. In anii 1980, aceasta a fost extinsa intr-o linie de produse rafinate pentru productia de inghetata, iar Sosa a crescut constant. In anul 2000, compania Sosa a inceput sa produca ingrediente pentru industria de catering si cofetarie. Ulterior au fost adaugate si alte produse, cum ar fi fructe liofilizate, texturi, extracte naturale de plante, uleiuri esentiale si multe altele. Sosa isi exporta in prezent produsele in peste 50 de tari.
-
Sosa aroma / arome
Compania Sosa este cunoscuta in Spania de cateva generatii pentru instrumentele sale de patiserie de inalta calitate. Gama lor include pulpe excelente de nuci, fructe liofilizate si pudre de fructe, uleiuri esentiale aromatizante, produse din lapte praf, baze pentru inghetata si sorbeturi, dar si texturante pentru gastronomie moleculara. Aromele sunt foarte intense.( 42 Articol )
-
Produse Sosa Crispy
Datorita tehnologiei de congelare Sosa, aromele fine de fructe din bucatile de fructe uscate sunt perfect conservate si li se ofera un efect crocant atractiv. Compania Sosa este cunoscuta in Spania de cateva generatii pentru instrumentele sale de patiserie de inalta calitate. Gama lor include pulpe excelente de nuci, fructe liofilizate si pudre de fructe, uleiuri esentiale aromatizante, produse din lapte praf, baze pentru inghetata si sorbeturi, dar si texturante pentru gastronomie moleculara. Produsele Sosa sunt folosite in aproape toate restaurantele si patiseriile de top din Spania, iar compania sustine si promoveaza renumita scoala de patiserie EspaiSucre din Barcelona.( 30 Articol )
-
Texturizer de la TOUFOOD
TOUFOOD este linia de ingrediente pentru gastronomie de o calitate exceptionala dezvoltata de GASTROCULTURA MEDITERRANEA SL. Calitatea si fiabilitatea produselor permit folosirea celor mai cunoscute tehnici ale bucatariei moderne. Retetele inovatoare sunt usor de implementat, aduc entuziasm si surpriza preparatelor si ofera o experienta culinara stimulativa si de neuitat.( 27 Articol )
-
Textura de baza Herbacuisine Fibre citrice si produse de baza
Herbacuisine este un furnizor global de materii prime de inalta calitate de origine vegetala cu sediul in Werder/Havel (Brandenburg). De cand am fost infiintati in 1980, ne-am creat o pozitie semnificativa pe piata in domeniile fibrelor din fructe si extractelor de indulcire, colorare si aromatizare de mere. Herbafood a facut din ce in ce mai mult dezvoltarea unor produse de baza convingatoare si naturale pentru gastronomie de lux. De aceea, departamentul de cercetare Herbacuisine lucreaza de ani de zile cu bucatari de top.( 15 Articol )
-
TEXTURAS de Albert si Ferran Adria
Aici vei gasi cateva produse noi de la Ferran Adria, proprietarul legendarului restaurant EL BULLI, care a fost desemnat de 5 ori cel mai bun restaurant din lume, cu care iti poti rafina preparatele si le dai o nota de bucatarie moderna avangardista. .( 23 Articol )
-
Arome de Soripa
Afacerea de familie, fondata in 1949, este specializata in crearea, producerea si comercializarea de ingrediente pentru bucatarii din bucatariile comerciale si delicatese. Peste 1350 de referinte in domeniile condimentelor, aromelor, condimentelor si ajutoarelor culinare.( 9 Articol )
