Miere de la apicultura Feldt

Rudiger Feldt apicultura

Suntem activi cu pasiune in propria noastra apicultura de peste 40 de ani.

Pe langa varietatea, din pacate, foarte limitata de miere din Germania de Nord, am incercat inca de la inceput sa oferim o gama larga de tipuri de miere de prima clasa si de renume mondial, pe care, din pacate, nu le-am putea recolta niciodata in Germania de Nord in un peisaj agricol cu rapita ca cultura principala.
Se spune ca multe dintre aceste soiuri au proprietati deosebite, precum cimbru sau miere de manuka, iar aproape toate au devenit clasice, ceea ce inseamna ca avem aceste soiuri in gama noastra de 30 de ani.
Noi insine suntem apicultori cu incubatoare foarte mari, cu o singura camera si astfel impiedicam deschiderea cuibului de puiet si astfel minimizam intreruperile la verificarea albinelor. In plus, din motive de timp, reducem la minimum interventiile asupra albinelor, ceea ce face albinele foarte fericite!
Fagurii sau atasamentele de miere sunt pe jumatate de faguri si sunt folosite doar pentru a absorbi nectarul sau mierea. Acest lucru serveste la calitatea si puritatea mierii, deoarece fagurii nu pot fi niciodata utilizati ca faguri de puiet si fagurii nu pot ajunge niciodata din camera de puiet in camera de miere.
Desigur, la fel ca aproximativ 90% din populatia de albine din lume, cutiile si ramele noastre sunt din lemn natural.
Din motive estetice, nu folosim niciodata cutii de plastic sau chiar faguri de plastic.
Doar daca oferiti albinelor conditii optime oriunde este posibil (mediul este o problema diferita) si luati in considerare natura albinei, va puteti astepta si la profituri.
Dupa tei, majoritatea albinelor noastre au timp liber vara si se pot aproviziona cu miere pentru iarna, colecteaza mult polen si isi formeaza o rezerva de proteine si grasimi in corpul lor pentru iarna, pentru a putea furnizeaza primele albine de primavara.

Miere de la compania de apicultura Rudiger Feldt

Deci este o veste buna: o recolta de miere este intotdeauna un produs al albinelor pastrate optim

Toate mieriile noastre nu sunt niciodata amestecate (orbite sau intinse) si niciodata filtrate, ci sunt in mod traditional strecurate de apicultori si nu au fost reduse artificial in continutul de apa.
Folosim un proces de umplere foarte bland in care mierea rareori trebuie incalzita la peste 20 de grade.
Toata mierea - in special mierea din afara UE - este testata de mai multe ori pentru a se asigura ca respecta cerinta de puritate din Regulamentul UE privind mierea.
In special, in miere nu trebuie sa existe urme de pesticide sau antibiotice.
Mai des, se poate intampla ca o varietate sa se epuizeze temporar din stoc pentru ca nu ne place calitatea. Am dezvoltat o memorie foarte buna a gustului unei varietati de miere.
In plus, bucuria de miere inseamna intotdeauna conservarea activa a mediului si a naturii, deoarece vanzarea mierii mentine albinele in viata.
Apicultura nu ocupa pamant, nu se cultiva miere, nu se foloseste ingrasamant, nu se rastoarna solul si nu se folosesc pesticide.
Performanta de polenizare a albinelor - care se face lateral - poate fi evaluata la de 10 ori pretul mierii.
De acest lucru beneficiaza nu numai gradinarii, fermierii si pomicultorii, ci si animalele salbatice care traiesc din fructele polenizate de albine.
Din 9 aprilie, am cuplat vechiul nostru sistem solar cu un nou sistem de acoperis si acum folosim din ce in ce mai mult caldura solara pentru a incalzi mierea. (Exista cel putin 0,1 - 0,2 kWh de energie termica in fiecare borcan de miere). Ne luam electricitatea de la Lichtblick (Naturstrom).

Miere de la compania de apicultura Rudiger Feldt

Cunostinte scurte despre produs: consistenta mierii

Intrebarea daca mierea este solida, lichida, moale, granulata sau tare este foarte importanta pentru multi dintre clientii nostri. Aproximativ o treime prefera mierea solida, o alta treime lichida, iar ceilalti vor mierea granulata, adica confiata grosier. Dar exista o lege a naturii: toata mierea devine solida mai devreme sau mai tarziu.
Temperaturile reci accelereaza solidificarea (condularea), temperaturile mai calde o incetinesc. In plus, exista viteze de candidare care depind de soi.
Pentru toate mierurile in care predomina fructoza, de exemplu mierea de salcam sau de padure, canditarea dureaza pana la 2 ani. Pentru mierea cu accent pe glucoza (rapita, trifoi, floare salbatica etc.), candidarea incepe dupa doar cateva zile. Cu aceste mieri rapide, continutul natural de apa determina daca mierea este solida sau moale. Mierea confiata mai tare arata floare de zapada caracteristica atunci cand este rece in sticla, care este cauzata de aerul dintre pahar si mierea solida. Daca mierea are un continut de apa mai mare sau mai mic depinde de momentul recoltarii (maturarea fagurelor).In orice caz - conform reglementarilor in materie de miere - acesta trebuie sa fie sub 18%.
O miere uscata dureaza practic pentru totdeauna si nu va fermenta niciodata.
Sfat: Daca doriti sa lasati mierea sa se solidifice rapid, ar trebui sa o pastrati la rece. Daca doriti sa lichefiati mierea solida, nu ar trebui sa o puneti niciodata pe un incalzitor. Acest lucru face putin in ceea ce priveste lichefierea, dar dauneaza enzimelor din miere.
In acest sens este recomandata o baie cu apa calda. Pune mierea intr-o oala cu apa. Rotiti placa la cea mai inalta setare pana cand auziti un zgomot. Opriti farfuria si lasati oala si mierea sa se raceasca pe farfurie. Mierea este un foarte slab conductor de caldura si necesita timp.
Deoarece mierea noastra nu prezinta nicio daune termice, puteti face acest lucru o data sau de doua ori fara sa va faceti griji.

Rudiger Feldt apicultura / miere