Cafea/espresso

Le Piantagioni del Caffe, Toscana

78% Arabica, 22% Robusta din India si Brazilia. Aroma pe care o asteptati de la un espresso: intensa si puternica, cu note calde predominant de pamant, lemn, condimente si cacao. Multa crema si foarte putin acid. Recomandarea noastra pentru un espresso dimineata sau dupa cina.

Aroma distinctiva, gust bland si fin, de ciocolata si aciditate echilibrata. Corp moale, dar plin. Ideal pentru pregatire in presa franceza. 100% Arabica.

Espresso de la Passalacqua, Campania

Passalacqua este cea mai sigura prajire de cafea din Napoli. Familia prajeste espresso napolitan din cele mai bune soiuri de cafea verde de trei generatii. Cutiile de conserve ale prajitoriei se bucura de statut de cult.

cafea Giuliano

In 1950, Michele Giuliano Albo a devenit fascinat de conceptul de cafea ca fruct si a inceput sa-l studieze. El a vrut sa inteleaga originile si caracteristicile fiecarui soi. A calatorit in Brazilia si Kenya si a luat legatura cu expertii italieni in cafea la acea vreme. Dupa calatoriile sale, a fondat primul sau laborator de prajire si a creat primele sale amestecuri: Bollo Oro si Bollo Argento. A fost o perioada emotionanta si frenetica: seara si noaptea Michele lucra la cafeaua lui, ziua mergea cu masina prin Valea Aostei si zona Canavese pentru a-si oferi produsele cafenelelor si restaurantelor. De la inceputul anilor 1980, fiica lui Michele, Maria Teresa, si sotul ei, Federico Minelli, au dus mai departe pasiunea tatalui ei. Au dezvoltat Gran Miscela si Gran Aroma, doua amestecuri care i-au cucerit pe barista din Torino. Din anii 1990, Federico a lucrat zi si noapte in laboratorul sau amestecand si echilibrand cafele de origine unica din intreaga lume pentru a crea amestecul perfect: aromat, rotund si delicat. Acest nou amestec elegant este deosebit de italian, dar si popular cu palatele internationale. A luat nastere amestecul Espresso Italiano. Alessandro si Marcella, Maria Teresa si copiii lui Federico continua traditia familiei. Scopul pasiunii lor ramane mereu acelasi: cautarea aromelor unice, crearea de amestecuri noi, sofisticate si cautarea atenta a echilibrului perfect intre cafele de diferite origini. Cafeaua este un produs vechi, dar familia Giuliano continua sa se joace cu posibilitatile sale nesfarsite.

cafea Giuliano