> Cutite si accesorii pentru cutite > Cutit Kasumi

Cutit Kasumi

Cutit Kasumi Masterpiece Damasc

Cutit Kasumi Stratul mijlociu al lamelor KASUMI MP este realizat din cel mai bun otel japonez VG10 - cu cobalt si un continut mai mare de carbon, care a fost dezvoltat exclusiv pentru productia de cutite de bucatarie de foarte inalta calitate. Dupa forjare, lamele sunt incalzite din nou la aproximativ 800 °C, apoi se racesc rapid din nou si astfel Rockwell s-a intarit la aproximativ 59-60 °C. Duritatea de 59-60 HRC nu este considerata doar duritatea optima pentru cutitele de bucatarie din Japonia. Cu o claritate foarte buna, permite muchiei de taiere sa aiba o durata de viata foarte lunga (retinerea taieturii - nu devine tocita la fel de repede), dar permite si o reascutire usoara cu pietrele de copt SUMIKAMA.
Cutit Kasumi Cutit Kasumi Masterpiece Damasc

Stratul mijlociu al lamelor KASUMI MP este realizat din cel mai bun otel japonez VG10 - cu cobalt si un continut mai mare de carbon, care a fost dezvoltat exclusiv pentru productia de cutite de bucatarie de foarte inalta calitate. Dupa forjare, lamele sunt incalzite din nou la aproximativ 800 °C, apoi se racesc rapid din nou si astfel Rockwell s-a intarit la aproximativ 59-60 °C. Duritatea de 59-60 HRC nu este considerata doar duritatea optima pentru cutitele de bucatarie din Japonia. Cu o claritate foarte buna, permite muchiei de taiere sa aiba o durata de viata foarte lunga (retinerea taieturii - nu devine tocita la fel de repede), dar permite si o reascutire usoara cu pietrele de copt SUMIKAMA.

  • CAPOPERA KASUMI - KASUMI MP

    cutitul perfect cu muchia ascutita si stralucitoare

    Tehnica traditionala japoneza de fabricare a sabiei a fost transmisa din generatie in generatie pana astazi. Aceste tehnici sunt inca folosite astazi in productia de cutite Kasumi. Cutitele Kasumi sunt specialitatea de la Seki. Sumikama Cutlery, producatorul traditional japonez inovator, este inventatorul seriei de cutite de bucatarie Damasc cu cutitele sale Kasumi. Adeseori copiat, niciodata atins. Cutitele de bucatar KASUMI MASTERPIECE (MP) sunt rezultatul imbunatatirii consecvente a cutitelor Kasumi.
    KASUMI MASTERPIECE (MP) sunt o versiune speciala, limitata a cutitelor Kasumi. Ele sunt rezultatul dezvoltarii ulterioare consecvente, imbunatatirii si deceniilor de experienta a companiei Sumikama in arta confectionarii cutitelor.
    Caracterul japonez este simbolul cutitelor MASTERPIECE. In traducerea sa actuala inseamna ceva asemanator maiestriei (Takumi).
    Cutitele KASUMI MP isi ating proprietatile extraordinare prin experienta nepretuita a celor mai buni maestri si lucrul lor manual, in combinatie cu utilizarea tehnologiei moderne - in intregime in traditia sabiilor japoneze.


    drepturi de autor text: kochmesser.de
    • #userlike_chatfenster#