> Gotowanie molekularne, kuchnia molekularna, kolory, tekstury > TEXTURAS autorstwa Alberta i Ferrana Adrii

TEXTURAS autorstwa Alberta i Ferrana Adrii

Ich teksturyzatory daja pole do kreatywnosci

Znajdziesz tu kilka nowosci od Ferran Adria, wlasciciela legendarnej restauracji EL BULLI, ktora juz 5 razy zostala uznana za najlepsza restauracje na swiecie, dzieki ktorej mozesz udoskonalic swoje dania i nadac im szczypte nowoczesnej, awangardowej kuchni .

TEXTURAS autorstwa Alberta i Ferrana Adrii

Prawo autorskie zdjecie: ccdelivery.com

TEXTURAS autorstwa Alberta i Ferrana Adrii

Dla kreatywnej awangardowej kuchni

Nazwa TEXTURAS Adria jest szeroko znana w kulinarnym swiecie. Ferran Adria i Albert Adria to dwaj bracia, ktorzy dorastali na obrzezach Barcelony. Mozesz cieszyc sie ich nowoczesna i innowacyjna kuchnia w ich wlasnej hiszpanskiej restauracji EL BULLI. Dla Alberta Adrii zawsze wazna byla wydajnosc w kuchni bez utraty jakosci.
Od zalozenia swojej restauracji Adria dazyl do opracowania szerokiej gamy tekstur kulinarnych, ktore pozwola restauratorom udoskonalic swoje dania z wyrafinowaniem i nadac im odrobine nowoczesnej, awangardowej kuchni.
Zainspirowana tradycyjnymi recepturami, Adria opracowala takze game sosow - wykorzystujac najlepsze, swieze skladniki i bez zadnych dodatkow smakowych - ktore gwarantuja sukces ich uzytkownikom. Niezaleznie od tego, czy jest to delikatny, aksamitny majonez czosnkowy Alioli, gotowy do uzycia, czy ostry i pikantny sos pomidorowy z chipotle chile, niezbedny do hiszpanskich patatas bravas - wszystkie jego doskonale sosy oszczedzaja czas w kuchni i daja miejsce na kreatywnosc.

Prawo autorskie tekst: ccdelivery.com

TEXTURAS autorstwa Alberta i Ferrana Adrii

Prawo autorskie zdjecie: ccdelivery.com

Agar, Texturas Ferran Adria, E 406

500g € 128,41 * (€ 256,82 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17746
Algin (alginian), Texturas Ferran Adria, E 400

500g € 125,46 * (€ 250,92 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17748
Azuleta (smakowy cukier fiolkowy), Texturas Zaskakuje Ferrana Adrie

1 kg € 52,47 * (€ 52,47 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17751
Wapn (chlorek wapnia), Texturas Ferran Adria, E 509

600g € 16,91 * (€ 28,18 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17764
Gluco (glukonian i mleczan wapnia), Texturas Ferran Adria, E 578, E 327

600g € 65,64 * (€ 109,40 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17766
Citras (cytrynian sodu), Texturas Ferran Adria, E 331

600g € 34,78 * (€ 57,97 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17770
Crumiel (miod krystalizowany), Texturas Zaskakuje Ferrana Adrie

400g € 68,16 * (€ 170,40 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17772
Crutomat (platki pomidorowe), Texturas Zaskakuje Ferrana Adrie

400g € 92,71 * (€ 231,78 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17773
Gazowane (gazowane), Texturas Ferran Adria

300g € 30,49 * (€ 101,63 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17784
Gellan, Texturas Ferran Adria, E 418

400g € 234,08 * (€ 585,20 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17789
Glice (mono- i diglicerydy kwasow tluszczowych), Texturas Ferran Adria, E 471

300g € 38,40 * (€ 128,00 / kg)
DOSTEPNOSC OPOZNIONA LUB OGRANICZONA
Czas dostawy jest nieznacznie opozniony po otrzymaniu platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17792
Iota (I-karagen), Texturas Ferran Adria, E 407

500g € 78,59 * (€ 157,18 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17805
Kappa (K-karagen), Texturas Ferran Adria, E 407

400g € 124,71 * (€ 311,78 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17806
Lecyt (lecytyna) - Texturas Ferran Adria, E 322, puszka 300g

300g € 60,31 * (€ 201,03 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17808
Malto (maltodekstryna z tapioki), absorbent/nosnik, Texturas Ferran Adria

1 kg € 177,96 * (€ 177,96 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17811
Manitol (mannitol), substytut cukru, Texturas Ferran Adria, E 421

700g € 49,48 * (€ 70,69 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17814
Metil (metyloceluloza), Texturas Ferran Adria, E 461

300g € 101,10 * (€ 337,00 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17815
Ester cukru sucro, Texturas Ferran Adria, E 473

600g € 181,51 * (€ 302,52 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17828
Trisol, rozpuszczalny blonnik pszenny, Texturas zaskakuje Ferran Adria

4 kg € 136,46 * (€ 34,12 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17830
Xantan (guma ksantanowa), Texturas Ferran Adria, E 415

600g € 75,32 * (€ 125,53 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17833
Yopol, jogurt w proszku, Texturas Zaskakuje Ferran Adria

400g € 32,42 * (€ 81,05 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 17835
Sparkys (prysznic pop), naturalny, Texturas Ferran Adria

210g € 71,77 * (€ 341,76 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 22879
Sparkys (musujacy prysznic) z polewa czekoladowa, Texturas Ferran Adria

210g € 62,86 * (€ 299,33 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.
numer przedmiotu: 22880