Wapn (chlorek wapnia), Texturas Ferran Adria, E 509
Ta sol wapniowa jest powszechnie stosowana w przemysle spozywczym, na przyklad w produkcji sera. Wapn jest niezbedny do reakcji z alginem, ktora powoduje powstawanie granulek. Wapn jest idealnym reagentem ze wzgledu na wysoka rozpuszczalnosc w wodzie, znaczna zawartosc wapnia, a tym samym doskonala zdolnosc granulacji. Wlasciwosci: Granulki. Wysoce rozpuszczalne w wodzie. Wysoka absorpcja wody.
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Dodatkowe informacje o produkcie