szynka

szynka

Tutaj znajdziesz duzy wybor roznych szynek.

  • Szynka San Daniele

    Levi Gregoris, Friuli.

    85% produkcji San Daniele zjadaja sami Wlosi. Jest to jasna ocena jakosci. Tylko 31 producentow dojrzewa szynke w miasteczku we Friuli o tej samej nazwie. Jak wszyscy inni, Levi Gregoris korzysta ze szczegolnego mikroklimatu miasta Friuli. Ksztaltuja go wiatry z Alp Karnickich, ktore spotykaja sie z wiatrami znad Adriatyku. Wilgotnosc jest stosunkowo niska. Szynki Levi`s dojrzewaja zwykle przez 14 miesiecy. Produkuje tylko okolo 6000 sztuk rocznie. W smaku charakteryzuje je slodycz i lagodnosc, nuty kwiatowe i orzechowe. Szynka DOP jest rowniez latwo dostepna w plasterkach w domowych opakowaniach. Nie DOP, bo lekko wedzony, to jego szczegolna specjalnosc.


    Prawo autorskie tekst: viani.de
  • Ekskluzywna szynka parmenska

    Szynka parmenska objeta chroniona nazwa pochodzenia pochodzi wylacznie od swin z polnocnych Wloch. Po uboju musza wazyc co najmniej 150 kilogramow.
    Nogi naciera sie sola morska i suszy w halach na swiezym powietrzu przy otwartych oknach. Ich minimalny okres dojrzewania wynosi 12 miesiecy.


    Prawo autorskie tekst: viani.de
  • Ekskluzywna szynka parmenska

    Ruliano, Emilia Romagna.

    Ruliano to specjalista od prawidlowego solenia, ktore zawsze odbywa sie recznie. Ruliano jest uznawane za jednego z czolowych producentow szynki parmenskiej i znajduje sie w malej dzielnicy Langhirano, najslynniejszym miasteczku szynkowym na obszarze DOP. Szynka wiejska, ktora nie jest szynka DOP, rowniez jest otoczona taka sama opieka.


    Prawo autorskie tekst: viani.de
  • Specjaly z szynki i Coppa

    Pelizzari, Sabaudia.

    Szynka sabaudzkia to szczegolnie drobnoziarnista, lagodna specjalnosc dojrzewajaca u francuskiego podnoza Alp. Krotki czas palenia nadaje subtelnego aromatu.


    Prawo autorskie tekst: viani.de
  • Specjaly z szynki i Coppa

    La Valdotaine w Dolinie Aosty.

    Wiekszosc szynek ziolowych pozostaje w Dolinie Aosty. Rzadki przysmak dojrzewajacy pod ziolami, wyjatkowy we Wloszech.


    Prawo autorskie tekst: viani.de
  • Specjaly z szynki i Coppa

    Tybias Baucii, Dolina Aosty.

    Wielowiekowa recepture pielegnuje spoldzielnia Tybias Baucii. Rocznie produkuje tylko 4000 szynek sezonowanych gorskimi ziolami i dojrzewajacych na gorskim sianie.


    Prawo autorskie tekst: viani.de
  • Specjaly z szynki i Coppa

    Salumificio Bisanzio, Emilia-Romania.

    Specjalne przepisy na szynke mozna znalezc w Bisanzio w Emilii-Romanii. Coppa, dobrze marmurkowata, suszona na powietrzu karkowka, jest rowniez delikatnie przyprawiona po Emilii. Coppa di Parma firmy Ruliano zawdziecza swoj smak czosnkowi i winu i jest wytwarzana z miesa szynek swinskich.


    Prawo autorskie tekst: viani.de
  • #userlike_chatfenster#