
Metil (metyloceluloza), Texturas Ferran Adria, E 461
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Ten srodek zelujacy ekstrahuje sie z celulozy roslinnej. W przeciwienstwie do innych srodkow zelujacych, Metil zeluje cieple potrawy. Metylocelulozy charakteryzuja sie szerokim zakresem lepkosci, od ktorego zalezy koncowy efekt zelowania. Metil to niezawodny srodek zelujacy o duzej sile zelowania. Wlasciwosci: Rafinowany proszek. Mieszac na zimno, energicznie mieszac i ostudzic do 4°C, aby woda mogla zwiazac sie z celuloza. Nastepnie wybierz temperature pomiedzy 40°C a 60°C. W miare ochladzania produkt traci zdolnosc zelowania i uplynnia sie.
Dodatkowe informacje o produkcie
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (17815)
Alergeny moga byc wymienione w skladnikach pogrubiona czcionka. Lub nie ma alergenow lub nie zostaly one jeszcze przeslane do nas przez producenta/dostawce.
Przeznaczenie
Metil (metyloceluloza), Texturas Ferran Adria, E 461
numer przedmiotu
17815
Zawarto
300g
Opakowania
Moc
najlepiej spozyc przed data
Ø 429 dni od daty dostawy.
waga brutto
0,48 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
16
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Jednostka opakowaniowa
24
wysoko podatku
19 %
Kod kreskowy
8435261900332
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
13023900
Producent (Odpowiedzialny Przedsiebiorca)
Guzman Gastronomia SL, Longitudinal 5, 53, 08040 Barcelona, Spanien.
produkowane w kraju | ISO
Spanien | ES
Skladniki
srodek zelujacy. Srodek zelujacy: metyloceluloza w proszku E461. Trzymac z dala od dzieci. Dodac do zimnego plynu energicznie mieszajac i schlodzic do 4°C w lodowce. Aby uzyskac efekt zelowania nalezy podgrzac do temperatury +40°C do +60°C. Aby przygotowac mieszanke bazowa Metil, uzyj 35 g na litr. Dla jedzenia. Przechowywac w chlodnym i suchym miejscu.
tabela wartosci odzywczych (17815)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
748 kJ / 187 kcal
weglowodany
93,5 g
Alergeny moga byc wymienione w skladnikach pogrubiona czcionka. Lub nie ma alergenow lub nie zostaly one jeszcze przeslane do nas przez producenta/dostawce.