Citras (cytrynian sodu), Texturas Ferran Adria, E 331
Numer artykulu
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Wybor | Zawartosc (waga) | opakowanie | Cena EUR
(cena / jednostka) | (Wydajnosc)
Dostepnosc | najlepiej spozyc przed data
Citras wytwarzany jest z cytrynianu sodu, ktory pozyskiwany jest glownie z owocow cytrusowych. W przemysle spozywczym cytrynian sodu jest powszechnie stosowany w celu zapobiegania przebarwieniom krojonych owocow i warzyw. Ma wlasciwosc zmniejszania kwasowosci zywnosci. Dlatego Citras umozliwia wytwarzanie produktow Sferificacion w technologii wytwarzania struktur kulistych np. kawioru melonowego ze skladnikami silnie kwasnymi. Latwo rozpuszczalny i natychmiast reagujacy. Wlasciwosci: Proszek rafinowany. Dobrze rozpuszczalny w wodzie.
Dodatkowe informacje o produkcie
Informacja alergiczna o produkcie (zawiera alergeny) (17770)
Sens: gluten
Sens: jajka
Sens: ryba
Sens: skorupiaki
Sens: mleko
Sens: orzechy
Sens: Dwutlenek siarki i/lub siarczyny
Sens: soja
Sens: mieczaki
Przeznaczenie
Citras (cytrynian sodu), Texturas Ferran Adria, E 331
numer przedmiotu
17770
Zawarto
600g
Opakowania
Moc
najlepiej spozyc przed data
Ø 368 dni od daty dostawy.
waga brutto
0,77 kg
Dostepnosc
DOSTEPNE OD ZARAZ
ilosc w magazynie
40
schlodzony produkt
Nie, produkt niechlodzony
Jednostka opakowaniowa
6
wysoko podatku
19 %
Kod kreskowy
8435261900035
Certyfikat BIO
NIE
Numer Intrastat (Numer towaru, numer taryfy celnej, numer kodu, kod HS)
29181500
Producent (Odpowiedzialny Przedsiebiorca)
Guzman Gastronomia SL, Longitudinal 5, 53, 08040 Barcelona, Spanien.
produkowane w kraju | ISO
Spanien | ES
Skladniki
regulator kwasowosci. Regulator kwasowosci: Cytrynian sodu w proszku E331iii. Trzymac z dala od dzieci. Rozpuscic w preparacie za pomoca trzepaczki. Do zywnosci, ograniczone zastosowanie. Maksymalna dawka w niektorych produktach spozywczych: 4 g na litr. Przechowywac w chlodnym i suchym miejscu.
Wlasciwosci: Nie trzeba podawac wartosci odzywczych.
Wlasciwosci: Nie trzeba podawac wartosci odzywczych.
tabela wartosci odzywczych (17770)
na 100g / 100ml
Wartosc opalowa
841 kJ / 194 kcal
Sol
23 g
Sens: gluten
Sens: jajka
Sens: ryba
Sens: skorupiaki
Sens: mleko
Sens: orzechy
Sens: Dwutlenek siarki i/lub siarczyny
Sens: soja
Sens: mieczaki
