Szafran w postaci nitek lub zmielony na proszek
Wyjatkowy aromat i zloty blask dzieki nitkom i pudrowi szafranowemu
Wzbogac swoje kreacje najcenniejsza przyprawa swiata z naszej kolekcji szafranu, znanego z intensywnego koloru i wyjatkowego, slodko-gorzkiego aromatu. Od recznie zbieranych, ciemnoczerwonych nitek szafranu najwyzszej jakosci (Sargol lub Negin) po drobno zmielony szafran w proszku do bezposredniego uzycia - ta seria oferuje niezbedny skladnik dla wyrafinowanej kuchni gourmet.
Szafran
Szafran najwyzszej jakosci pochodzi z Hiszpanii i jest oznaczony pieczecia -De La Mancha- lub -Coupe-. Szafran uprawia sie takze w Afganistanie, Iranie, gdzie przypada okolo 90% calkowitego wolumenu upraw na swiecie oraz w regionie srodziemnomorskim - w Hiszpanii, Grecji i poludniowej Francji. Szafran to jedna z najdrozszych przypraw swiata. Dlatego przy zakupie nalezy wziac pod uwage kilka punktow dotyczacych jakosci i czystosci: sa to pochodzenie, czystosc, zawartosc koloru, gorycz i zapach. Cechy te identyfikowane sa poprzez odpowiednie certyfikaty. Aby uzyskac dobra jakosc, zaleca sie kupowanie calych nici zamiast proszku. W proszku szafran mozna rozcienczyc przyprawa i kurkuma barwiaca. A mielenie powoduje, ze szafran szybciej traci swoj aromat. Szafran mozna rozpoznac po przyjemnym, lecz gorzkim zapachu z lekka nuta dymu. Jezeli tak nie jest, mozna zalozyc nizsza jakosc. Moze troche proste, ale szybkie do przetestowania: pozwol szafranowi parzyc sie w szklance goracej wody przez okolo 10 minut. Jesli woda jest czysta i zolta, szafran jest wysokiej jakosci. Jesli jednak woda stanie sie metna i raczej czerwonawa, jest to falszywy szafran. Stopien wybarwienia mierzy sie w krocynie. Jesli szafran ma wartosc wyzsza niz 190, mowi sie, ze jest najwyzszej jakosci. Dalsze klasyfikacje:
Klasa 1 - ponad 190 Crocin
Klasa 2 - 150 - 190 Crocin
Klasa 3 - 110 - 150 Crocin
Klasa 4 - 80 - 110 Crocin
Szafran w postaci nitek lub zmielony na proszek
-
Nitki szafranu, FatFerry
5g € 39,04 * (€ 7.808,00 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 40458 -
Nitki szafranu, cale znamiona szafranu w ozdobnym szklanym sloju, nitki szafranu
1g € 10,33 * (€ 10.330,00 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 20710 -
Szafran mielony, w opakowaniu po cztery porcje, Safinter
0,5 g / 4 x 0,125 g € 4,62 * (€ 9.240,00 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 20713 -
Nitki szafranu, Iran
1g € 9,57 * (€ 9.570,00 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10334 -
Safripa - Szafran - Aromat - Mieszanka z papryka i kurkuma
170g € 23,84 * (€ 140,24 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10408 -
TARTUFLANGHE Szafranowe nici, La Mancha, Hiszpania
0,5 g € 12,19 * (€ 24.380,00 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10418 -
Szafran Wiberg, mielony
4g, 4x1g € 58,17 * (€ 14.542,50 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10892 -
Nitki szafranowe Wiberg
4g, 4x1g € 69,45 * (€ 17.362,50 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 10893 -
Nitki szafranu, Iran, w ozdobnym pudelku
5g € 43,75 * (€ 8.750,00 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 19760 -
Nitki szafranu, Iran
25g € 131,46 * (€ 5.258,40 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 19761 -
Proszek szafranowy, Iran
1g € 8,56 * (€ 8.560,00 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 19763 -
Proszek szafranowy, Iran
25g € 131,46 * (€ 5.258,40 / kg)
DOSTEPNE OD ZARAZ
DOSTEPNE OD ZARAZ Wysylka towaru nie pozniej niz 36 godzin po zlozeniu zamowienia i pomyslnej platnosci. Prosze rowniez zwrocic uwage na informacje dotyczace platnosci i wysylki.numer przedmiotu: 19764