> Slodycze i ciastka oraz przekaski > Caffarel z Piemontu, producent slodyczy z pasja

Caffarel z Piemontu, producent slodyczy z pasja

Gianduiotto (Gianduia) najlepszy wynalazek Caffarela
Duet czekolady i orzechow laskowych

Caffarel aus Piemont, Süsswarenhersteller mit Leidenschaft 1826 eröffnete Paul Caffarel sein Geschäft in Turin, und dank ihm wurde die Stadt zu einer der Schokoladenhauptstädte. In diesen Jahren anhaltender Kriege war Kakao in Europa eine seltene Zutat. Das Gianduiotto, die außergewöhnlichste Erfindung von Caffarel und eine der denkwürdigsten Spezialitäten in der Welt der Schokolade, wurde aus der Kombination von Kakao und gerösteten piemontesischen Haselnüssen kreiert.
Caffarel z Piemontu, producent slodyczy z pasja Gianduiotto (Gianduia) najlepszy wynalazek Caffarela<br />Duet czekolady i orzechow laskowych

W 1826 roku Paul Caffarel otworzyl swoj sklep w Turynie i dzieki niemu miasto stalo sie jedna ze stolic czekolady.
W latach toczacych sie wojen kakao bylo w Europie rzadkim skladnikiem. Gianduiotto, najbardziej niezwykly wynalazek Caffarela i jeden z najbardziej zapadajacych w pamiec specjalow w swiecie czekolady, powstal z polaczenia kakao i prazonych piemonckich orzechow laskowych.

  • Caffarela

    Czekoladki Gianduia

    Zrodzony z koniecznosci, gdy w XIX wieku na kakao nalozono straszliwy podatek od luksusu, czekoladnik zmniejszyl ilosc kakao w swojej czekoladzie i zastapil je mielonymi orzechami laskowymi. Ksztalt praliny i nazwa Gianduia to takze lokalny kolor Turynu. Ksztalt przypominajacy lodke wzorowany jest na kapeluszu karnawalowej postaci Giandui. Glowny bohater karnawalu w Turynie jest takze ucielesnieniem Risorgimento, jednosci Wloch. To psotny, patriotyczny rolnik w czapce. Podczas karnawalu 151 lat temu Isidore Caffarel rowniez zaprezentowal swoje najnowsze dzielo i poprosil o nazwanie praliny imieniem Gianduia. Poniewaz rozdawal probki, nikt nie mogl odmowic jego prosbie. Scisle mowiac, czekoladki nazywaja sie Gianduiotti, a ich mniejsza wersja nazywa sie Gianduiottini.
    Isidore kontynuowal historie sukcesu swojego ojca, Pierre`a Paula Caffarela, ktory zalozyl firme w 1826 roku zafascynowany idea produkcji czekolady.


    • #userlike_chatfenster#