> Wain dan bar > Wain dari Jerman > Kilang wain Philipp Kuhn - rantau wain Palatinate

Kilang wain Philipp Kuhn - rantau wain Palatinate

50% merah + 50% putih = 100% Philipp Kuhn

Kilang wain Philipp Kuhn - rantau wain Palatinate Keluarga Philipp Kuhn telah tinggal di Laumersheim sejak abad ke-17. Kebun anggur mereka terletak di sini dan di kampung sekitar: di Laumersheim, Grosskarlbach dan Dirmstein. Sejak 1992, Philipp Kuhn Junior, yang baru berusia dua puluh tahun pada masa itu, telah bertanggungjawab ke atas penanaman anggur dan pengurusan bilik bawah tanah.
Kilang wain Philipp Kuhn - rantau wain Palatinate 50% merah + 50% putih = 100% Philipp Kuhn

Keluarga Philipp Kuhn telah tinggal di Laumersheim sejak abad ke-17. Kebun anggur mereka terletak di sini dan di kampung sekitar: di Laumersheim, Grosskarlbach dan Dirmstein. Sejak 1992, Philipp Kuhn Junior, yang baru berusia dua puluh tahun pada masa itu, telah bertanggungjawab ke atas penanaman anggur dan pengurusan bilik bawah tanah.

  • Kilang wain Philipp Kuhn

    Sejurus selepas menamatkan pengajian dari sekolah menengah pada tahun 1992, Philipp Kuhn mengambil alih kilang wain ibu bapanya dengan 25 hektar ladang anggur di Laumersheim. Dengan perasaan usus yang betul dan ketukangan yang unik, Philipp Kuhn berjaya menghasilkan wain kering yang hebat di Palatinate dengan bantuan falsafahnya, 50% putih dan 50% merah bersamaan 100%.

    Selepas lebih daripada 20 tahun pengurusan kilang wain, kilang wain Philipp Kuhn adalah salah satu pengeluar terkemuka di Jerman.

    Dengan 4 biji anggur di Gault Milau dan sebagai Bintang Meningkat Tahun 2011, kilang wain VDP kini memberi inspirasi kepada seluruh negara.


    hak cipta teks: weingut-philipp-kuhn.de

  • Kilang wain Philipp Kuhn

    Tulisan tangan anda sendiri

    Wain merah kami dimurnikan menggunakan kaedah tradisional. Anggur dituai secara konsisten dengan tangan, kadang-kadang dalam beberapa pusingan dari awal Oktober hingga November. Dengan cara ini kita mendapat buah beri yang masak secara optimum tetapi sihat. Ini dipisahkan daripada struktur batangnya dan ditapai menggunakan penapaian tumbuk klasik, kadangkala selama beberapa minggu. Semua wain merah disimpan dalam tong kayu. Wain kedua matang dalam tong kayu besar atau dalam tong lama, kualiti terbaik dalam tong yang lebih muda atau baru. Masa penyimpanan adalah antara 16 dan 20 bulan.

    Wain putih terutamanya berumur reduktif dalam keluli tahan karat atau tong kayu lama. Semua anggur dituai dengan tangan. Selepas beri telah dikeluarkan dari batang, tempoh maserasi berubah-ubah dijalankan bergantung pada kualiti dan jenis wain. Ia kemudiannya dibawa ke penekan pneumatik menggunakan tekanan jatuh tulen tanpa mengepam dan ditekan dengan sangat lembut. Kemestian ditapai untuk mengekalkan aromanya pada suhu penapaian di bawah 20°C, sebahagiannya secara spontan dan sebahagian lagi dengan yis tulen. Ini memastikan aroma varieti yang halus, badan yang kuat dan jangka hayat yang sangat baik.

    50% merah + 50% putih = 100% Philipp Kuhn


    hak cipta teks: weingut-philipp-kuhn.de
    • #userlike_chatfenster#