GOURMET VERSAND
troli beli-belah
kosong
Kundenkonto Button Log masuk
akaun pelanggan
Log masuk untuk pelanggan x
Status pesanan ingat balik
> Masakan molekul, gastronomi molekul, warna, tekstur

Masakan molekul, gastronomi molekul, warna, tekstur

Avant-garde kulinari dan inovasi deria dengan gastronomi molekul

Molekulares Kochen, Molekularküche, Farben, Texturen Verwandeln Sie Ihre Küche in ein Labor der Genüsse mit unserer Auswahl für das molekulare Kochen, die durch hochreine Texturgeber und brillante Lebensmittelfarben besticht. Von Alginaten für perfekte Sphären bis hin zu Lecithinen für federleichte Schäume bietet dieses Sortiment an Produkten für die Molekularküche die essenziellen Werkzeuge, um Aggregatzustände neu zu definieren und visuelle sowie geschmackliche Überraschungsmomente zu kreieren. Produkte von Sosa, Texturas Ferran und Herbacuisine sowie weitere Hersteller.
Masakan molekul, gastronomi molekul, warna, tekstur Avant-garde kulinari dan inovasi deria dengan gastronomi molekul

Ubah dapur anda menjadi makmal masakan yang lazat dengan pilihan produk gastronomi molekul kami, yang menampilkan tekstur ultra-tulen dan pewarna makanan yang cemerlang. Daripada alginat untuk sfera yang sempurna hinggalah lesitin untuk buih ringan, rangkaian produk gastronomi molekul ini menawarkan alat penting untuk mentakrifkan semula keadaan jirim dan mencipta kejutan visual dan gustatori.

Produk daripada Sosa, Texturas Ferran dan Herbacuisine, serta pengeluar lain.

  • Sosa

    Sosa Ingredients, SL ialah salah satu pengeluar terkemuka bahan-bahan berkualiti tinggi untuk industri katering dan konfeksi. Syarikat itu bermula pada tahun 1967 sebagai perniagaan keluarga yang menghasilkan kuki artisan dan produk Krismas Catalan tradisional. Selepas itu, pada tahun 1970-an, Sosa menambah bahan-bahan untuk aiskrim ke dalam rangkaian produknya. Pada tahun 1980-an, ini telah diperluaskan kepada barisan produk yang indah untuk pengeluaran ais krim dan Sosa berkembang dengan mantap. Pada tahun 2000, syarikat Sosa mula mengeluarkan bahan-bahan untuk industri katering dan konfeksi. Produk lain kemudiannya ditambah, seperti buah-buahan kering beku, tekstur, ekstrak tumbuhan semula jadi, minyak pati dan banyak lagi. Sosa kini mengeksport produknya ke lebih 50 negara.