Paskah

Coklat Paskah dari Venchi

Coklat Paskah dari Venchi

Kisah kami bermula lama dahulu pada tahun 1878 dengan Silviano Venchi, seorang lelaki muda berusia 20 tahun, yang sangat menyukai coklat sehingga dia mengorbankan wang simpanannya untuk membeli dua kawah gangsa, pertama di apartmennya sendiri dan kemudiannya untuk menjalankan eksperimen coklat pertamanya dalam kedai kecil di Via degli Artisti di daerah Vanchiglia di Turin.
Hasilnya sangat memuaskan sehinggakan selepas beberapa tahun sahaja, nougatine telah dilahirkan, praline kecil yang diperbuat daripada hazelnut Piedmontese yang dicincang dan karamel yang disalut dengan coklat gelap tambahan. Hari ini kotak-kotak itu tidak lagi mengandungi meterai diraja, tetapi semangat, penjagaan dan kegembiraan percubaan dari tahun-tahun awal itu masih tidak berkurangan hari ini. Dengan cara ini, banyak coklat ciri dengan nama imaginatif telah dicipta, seperti Chocoviar, Tartufini, Gianduiotti dan Cremini, serta coklat bar, Suprema spread, gelato dan telur coklat barisan Gourmet. Semuanya lazat, sihat dan semula jadi, diperbuat daripada bahan-bahan terbaik dan diperhalusi dengan niat terbaik: untuk sentiasa melihat yang positif dalam segala-galanya dan untuk hidup lama dan bahagia - dan lebih-lebih lagi kehidupan yang lebih manis.

Telur Paskah diperbuat daripada coklat terbaik dari Venchi

Telur Paskah berwarna-warni yang diperbuat daripada coklat dan badam oleh Michel Cluizel

Kilang coklat Michel Cluizel

Kilang CLUIZEL mengakui hanya satu kebenaran: rasa. Kilang CLUIZEL adalah contoh kebiasaan Perancis. Dia adalah anak kepada orang yang menyukainya: Marc Cluizel, anak kepada perantis pembuat roti coklat, dan bakal isterinya Marcelle, tukang masak pastri.
Mereka memasak bersama di rumah kecil mereka di Damville di Normandy, muda, penuh cinta dan penuh idea. Tahun 1947 dan kilang CLUIZEL dilahirkan.
70 tahun kemudian, kilang Cluizel dikendalikan oleh generasi keempat.
Penghantaran ialah nilai asas kilang CLUIZEL. Pertama, ia merupakan warisan keluarga yang tidak tergoyahkan di mana pembuat coklat, tukang masak pastri dan ahli keluarga Cluizel bekerjasama. Kilang CLUIZEL ialah pencipta coklat: berkait rapat dengan penanam eksklusifnya, ia mengawal semua fasa yang menggariskan pengeluaran coklat yang perlahan, daripada pemilihan biji koko hingga perkongsian ciptaannya. Walaupun pembuatan masih dikaitkan dengan akar keluarga dan tradisi ini, ia juga sentiasa berinovasi: ia berusaha untuk menyuburkan bahan mentah yang luar biasa yang dibekalkan kepadanya oleh penanam rakan kongsinya dengan lebih tepat dan hormat.