Caffarel dari Piedmont, pengeluar gula-gula dengan semangat
Gianduiotto (Gianduia) ciptaan terbaik Caffarel
Duet coklat dan hazelnut
Pada tahun 1826, Paul Caffarel membuka kedainya di Turin, dan terima kasih kepadanya bandar itu menjadi salah satu ibu kota coklat.
Dalam tahun-tahun peperangan yang berterusan ini, koko adalah bahan yang jarang ditemui di Eropah. Gianduiotto, ciptaan Caffarel yang paling luar biasa dan salah satu keistimewaan paling diingati dalam dunia coklat, dicipta daripada gabungan koko dan hazelnut Piedmontese panggang.
Caffarel
Dilahirkan kerana keperluan apabila cukai mewah yang mengerikan dikenakan ke atas koko pada abad ke-19, pembuat coklat itu mengurangkan jumlah koko dalam coklatnya dan menggantikannya dengan hazelnut yang dikisar. Bentuk praline dan nama Gianduia juga adalah warna tempatan Turin tulen. Bentuknya, mengingatkan bot, berdasarkan topi watak karnival Gianduia. Protagonis utama Karnival Turin juga merangkumi Risorgimento, perpaduan Itali. Ia seorang petani yang nakal, patriotik dengan topi. Pada Karnival 151 tahun lalu, Isidore Caffarel turut mempersembahkan ciptaan terbarunya dan meminta praline itu dinamakan sempena Gianduia. Oleh kerana dia memberikan sampel, tiada siapa yang boleh menolak permintaannya. Tegasnya, coklat itu dipanggil Gianduiotti dan versi yang lebih kecil dipanggil Gianduiottini.
Isidore meneruskan kisah kejayaan bapanya, Pierre Paul Caffarel, yang telah mengasaskan syarikat itu pada tahun 1826, terpesona dengan idea menghasilkan coklat.
-
Coklat Caffarel, praline, nougat
Alami gabungan sempurna koko terbaik dan kacang hazel Piedmontese yang lazat dengan coklat Caffarel, pralin dan nougat, yang dibezakan oleh tekstur lembut dan aroma yang kaya. Setiap ciptaan dalam pilihan coklat Caffarel, pralin dan nougat ini dihasilkan di Itali menggunakan kaedah tradisional untuk menjamin anda pengalaman rasa yang tiada tandingan - daripada Gianduiotto yang legenda hinggalah kepada dragee yang cair di mulut.( 21 Artikel )
