> Couverture, acuan coklat dan produk coklat > Valrhona Couverture, coklat, couverture

Valrhona Couverture, coklat, couverture

Coklat Perancis bertaraf dunia

Valrhona Couverture, Schokolade, Kuvertüre Seit 1922 kreiert Valrhona mit natürlichen Aromen die wohl besten Schokoladen der Welt. Professionelle Köche und Gourmets schwören auf diese Produkte aus dem Hause Valrhona.
Valrhona Couverture, coklat, couverture Coklat Perancis bertaraf dunia

Sejak 1922, Valrhona telah mencipta coklat terbaik di dunia dengan perisa semula jadi. Chef dan gourmet profesional bersumpah dengan produk dari Valrhona ini.

  • Valrhona Couverture dari Perancis

    PEROLEHAN

    Valrhona komited terhadap kualiti produknya yang sempurna. Komitmen berterusan beliau dan kualiti produknya yang berterusan dicirikan oleh pemilihan biji koko yang ketat dan kawalan sistematik pada semua peringkat pengeluaran coklat.

    Valrhona mempromosikan pencarian dan pemilihan biji koko berkualiti tinggi di seluruh dunia, dengan keinginan untuk mempromosikan dan menemani lelaki dan wanita yang bekerja dengan penuh semangat di ladang mereka untuk menghasilkan biji koko dengan rasa yang unik dan luar biasa. Langkah-langkah penyumberan aktif dan pemilihan kumpulan koko secara sistematik dijalankan dengan bantuan alat yang tidak boleh diganti: perpustakaan koko, juri pakar yang terlatih dalam pengiktirafan dan kuantifikasi aroma coklat. Pakar-pakar ini merekodkan profil aromatik setiap kumpulan koko yang masuk setiap hari untuk memastikan pemilihan aroma yang konsisten dan berkualiti tinggi. Oleh kerana Valrhona memberi perhatian khusus kepada perisa yang luar biasa dalam semua coklatnya, proses unik, ketat dan menuntut ini diterapkan dengan ketat pada semua asal, tanpa mengira fungsinya dalam produk akhir. Dengan membangunkan kemahiran pelengkap dalam perolehan dan analisis deria, Valrhona berjaya mencari koko yang jarang ditemui sambil memberikan ekspresi kepada ciri aromatik baharu.


    hak cipta teks: valrhona.com

  • Valrhona Couverture dari Perancis

    KOMPETENSI DERIA

    Kecekapan deria adalah sains baharu untuk keseronokan dan kecemerlangan. Ia merupakan alat unik pada masa ini yang menggunakan 5 deria manusia (penglihatan, sentuhan, pendengaran (rangup), bau dan rasa) untuk menerangkan, mencirikan dan mengawal semua sifat organoleptik produk. Atas sebab ini, Valrhona telah memutuskan untuk menjadikan sains ini sebagai nilai teras syarikatnya, dikongsi dan diamalkan oleh semua orang, untuk terus mencapai penguasaan rasa. Valrhona pada masa ini mempunyai sejumlah 15 juri pengecap secara dalaman di tiga peringkat latihan (pengguna, orang dalam dan pakar), yang membolehkan kawalan khusus dan strategik setiap hari. Juri berbeza mengawal lebih daripada 170 orang setiap hari untuk meliputi semua peringkat pengeluaran produk dalam coklat (bahan mentah, pembungkusan, kekacang, pemanggangan, minuman keras, couvertures, ganache serta coklat praline dan produk istimewa lain seperti praline), di peringkat yang berbeza dalam kitaran hidup mereka. Kecekapan deria adalah jaminan kualiti yang luar biasa dan membolehkan perisa asli coklat Valrhona dikeluarkan, menjadikannya semakin berbeza dan tidak dapat ditandingi.


    hak cipta teks: valrhona.com
  • Valrhona Couverture dengan sejarah
    hak cipta foto: valrhona.com
    • #userlike_chatfenster#