Kopi / espresso

Le Piantagioni del Caffe, Tuscany

78% Arabica, 22% Robusta dari India dan Brazil. Aroma yang anda harapkan daripada espreso: pedas dan kuat dengan kebanyakan nota hangat daripada tanah, kayu, rempah ratus dan koko. Banyak krim dan asid yang sangat sedikit. Cadangan kami untuk espresso pada waktu pagi atau selepas makan malam.

Aroma tersendiri, rasa lembut dan halus, coklat dan keasidan yang seimbang. Lembut tapi badan penuh. Sesuai untuk penyediaan dalam akhbar Perancis. 100% Arabica.

Espresso dari Passalacqua, Campania

Passalacqua ialah tempat pembakar kopi paling selamat di Naples. Keluarga ini telah memanggang espresso Neapolitan daripada jenis kopi hijau terbaik selama tiga generasi. Tin tin pemanggang menikmati status pemujaan.

Kopi Giuliano

Pada tahun 1950, Michele Giuliano Albo tertarik dengan konsep kopi sebagai buah dan mula mengkajinya. Dia ingin memahami asal usul dan ciri setiap varieti. Dia mengembara ke Brazil dan Kenya dan berhubung dengan pakar kopi Itali pada masa itu. Selepas pengembaraannya, dia mengasaskan makmal pemanggang pertamanya dan mencipta adunan pertamanya: Bollo Oro dan Bollo Argento. Ia adalah masa yang mengujakan dan heboh: pada waktu petang dan malam Michele mengusahakan kopinya, pada siang hari dia memandu melalui Lembah Aosta dan kawasan Canavese untuk menawarkan produknya ke kafe dan restoran. Sejak awal 1980-an, anak perempuan Michele, Maria Teresa dan suaminya, Federico Minelli, telah meneruskan keghairahan bapanya. Mereka membangunkan Gran Miscela dan Gran Aroma, dua campuran yang telah menakluki barista Turin. Sejak 1990-an, Federico telah bekerja siang dan malam di makmalnya mencampur dan mengimbangi kopi asal tunggal dari seluruh dunia untuk mencipta adunan sempurna: aromatik, bulat dan halus. Campuran baharu yang elegan ini jelas bercirikan Itali, tetapi juga popular dengan selera antarabangsa. Campuran Espresso Italiano telah dilahirkan. Alessandro dan Marcella, anak-anak Maria Teresa dan Federico meneruskan tradisi keluarga. Matlamat keghairahan mereka sentiasa kekal sama: pencarian perisa yang unik, penciptaan adunan baharu yang canggih dan pencarian berhati-hati untuk keseimbangan sempurna antara kopi asal yang berbeza. Kopi adalah produk lama, tetapi keluarga Giuliano terus bermain dengan kemungkinannya yang tidak berkesudahan.

Kopi Giuliano