Citronat-Succade, zeste de citron confit, finement coupé en dés, 6mm, Corsiglia Facor

Corsiglia Facor, garant de haute qualité, fruits confits. Laccent est mis sur le goût et la couleur authentiques. Contrairement à la plupart des autres produits, le produit nest pas trop sucré et de consistance semi-molle. Le citronate est fabriqué à partir de la coquille de Zedratzitrone (Citrus medica L.). Lun des fruits les plus odorants peut peser jusquà 3 kg. Les principales zones de culture comprennent la Sicile, la Grèce et la Corse. Le traitement au citronate est relativement complexe: les demi-fruits salés sont dessalés, blanchis, débarrassés du c?ur et les bols ensuite confits dans des solutions sucrées. Le goût du citronate est doux et aromatique-épicé. Utilisez dans les biscuits et dans la boulangerie de Noël.