Poudre pour gelee instantanee, glacage pour gelee

La poudre pour gelee instantanee est un gelifiant instantane stable aux acides pour des moulages de gelee lisses, clairs et resistants aux coupures pour toutes sortes de patisseries aux fruits. La poudre est composee de sucre, d`amidon et d`epaississants. Melangez 50 g de gelee instantanee et 300 g de sucre dans 1 litre d`eau bouillante ou de jus de fruit, portez a ebullition pendant 1 minute environ, ecumez et appliquez au pinceau.