Couteau à huîtres, avec manche en bois noble, qualité lourde, lame de 6,5 cm, 16 cm de long

Le couteau mesure 16 cm de long et la longueur de la lame est de 6,5 cm.Ce couteau à huîtres avec une lame étroite et un manche sombre est utilisé par la plupart des professionnels. Après ouverture, il permet également de séparer facilement le muscle qui s`est développé dans la coquille.