
Yuzu Su, jus d`agrumes Yuzu avec du sel, comme base de vinaigrette
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Le yuzu est un agrume cultivé en Chine, en Corée et au Japon dont la forme est semblable à celle des satsumas. Il est juteux, légèrement amer, aigre-aromatique et a des arômes plus complexes que les citrons. Dans la cuisine asiatique, les Yuzus sont souvent utilisés avec du sel et / ou du poivre ou des piments comme épices.
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