
Miel de sarrasin, vesille des champs, Canada, foncé, crémeux, très fort, caramel
Le sarrasin est une renouée et, en raison de sa courte saison de croissance, pousse particulièrement dans les régions subarctiques du Canada. Lorsque les champs de sarrasin deviennent blancs ou rosés, les abeilles fourmillent pour récolter le nectar noir. Comme les fruits, le miel brun à noir profond a un arôme fort et rustique et est un régal pour les connaisseurs.
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