Pignons de pin, extra, Turquie

Les pignons de pin (Pinaceae) se trouvent sous forme de graines entre les ecailles des grosses pommes de pin. Leur arome sucre et leur texture tendre sont parfaits. Grilles, ils sont saupoudres sur les salades, les pates ou le pilaf, et constituent un ingredient essentiel du pesto genois classique. A conserver de preference au refrigerateur.