 
        Bagna Cauda, sauce d`assaisonnement aux anchois et a l`ail, mongetto
La sauce aux anchois epicee et douce est rechauffee dans le Piemont et consommee en trempette de legumes a l`aperitif ou en entree. Les carottes crues, le celeri ou le chou-rave sont delicieux avec cette sauce.
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