Bresaola de buffle, tranchee

Notre bresaola de bufflonne originale est produite en Italie selon une methode ancestrale et traditionnelle. Nous utilisons uniquement les parties les plus maigres de la cuisse comme matiere premiere, delicatement assaisonnees puis sechees a l`air libre pendant plusieurs mois. C`est ce qui confere a notre bresaola sa saveur unique. Un classique est la bresaola a la roquette, a l`huile d`olive et au Parmigiano Reggiano, mais le jambon cru est egalement parfait nature sur un plateau d`antipasti ou comme garniture delicate pour un sandwich.