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Le populaire format de pates penne, utilise pour les recettes classiques telles que l`allund039;arrabbiata, l`allund039;amatriciana, pour le sughi au fromage et a la creme, la version a l`oeuf (30%) est particulierement flatteuse et riche. Il s`accorde particulierement bien avec les recettes du nord de l`Italie.
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