Champagne Roederer Cristal 2008 Brut, 12% vol. (Cuvee Prestige) Magnum

60% Pinot Noir, 40% Chardonnay La Cuvee Cristal est le chef d`oeuvre de la maison Louis Roederer. Cette cuvee creee en 1876 associe les Grands Crus des collines de Reims, de la Vallee de la Marne et de la Cote des Blancs. Le Cristal 2008 a ete eleve en bouteilles pendant huit ans. La periode d`affinage apres degorgement est d`au moins huit mois. Robe cuivree avec des reflets verts et oranges a la fois. Perlage delicat, regulier et dynamique. Nez complexe et intense aux notes d`agrumes confits, de fruits jaunes, de poire Williams, de pollen et d`amandes grillees. Nez intense, precis et cisele. Depart fort, large et serre. Un vin corse, presque sale, faconne non pas par le soleil de 2008, mais par les temperatures fraiches et la secheresse des sols calcaires. Le resultat est une impression tactile, presque liquoreuse, forte et onctueuse, le vin roulant litteralement en bouche. S`ensuit une finale incroyablement fraiche, tendue et tres salee qui laisse une impression de purete absolue. Ce Cristal 2008 veritablement magistral est non seulement profond mais aussi intense. Une quintessence de sols en craie qui donne pression et tension a la fois. Le Cristal a ete apprivoise en 2008 grace a un vieillissement en bouteille particulierement long d`une dizaine d`annees. Un premier! 98 points Parker, 97 points Wine Spectator, 100 points Falstaff