Piccolo fiore di Bufala, fromage à pate molle au lait de bufflonne, pasteurise, Latteria Perenzin

Une fine moisissure noble entoure le fromage à pate molle au lait de bufflonne. L`interieur est cremeux et sucre, l`arrière-goût est persistant et presente des notes de sous-bois et d`herbe humide. Le fromage de 250 g est fabrique entièrement à la main dans la province de Trevise. Il est egalement très bon gratine avec du miel, des noix et des pistaches.