Farine de riz, blanche, fermière

Sert de liant pour la pâtisserie, mais aussi pour la confection de pâtes. Il peut être utilisé seul ou mélangé à de la farine de blé ou de la farine de pois chiches. Également utilisé pour les dim sum chinois et d`Asie du Sud-Est. Peut également être très bien utilisé pour les aliments diététiques et les aliments pour bébés. Mélangé à de la farine de pois chiches, il constitue une excellente pâte à tempura, par exemple pour les personnes allergiques aux céréales complètes. Mélangez la farine de riz et la farine de pois chiches avec par exemple du jus de pomme, des épices et du safran ou du curcuma pour la couleur.