Champagne Roederer Cristal 2013 Rose Brut, 12% vol. (Prestige - Cuvee)

Cristal Rose est elabore selon la methode de saignee avec maceration a froid. Il est compose d`environ 55 % de Pinot Noir et 45 % de Chardonnay, avec 20 % de vins eleves en futs de chene. Il vieillit en moyenne six ans en cave. Son perlage petillant, exceptionnellement fin et dynamique, presente un bouquet elegant aux notes de fruits rouges acidules fraichement cueillis (fraises des bois, framboises) et de petales de fleurs aux parfums d`agrumes. Les differents aromes s`entremelent delicatement, purs et clairs : des notes d`amandes fraiches, de pain et d`epices (feves de cacao) se developpent progressivement, creant ainsi un bouquet plus que complet. En bouche, il est intense, onctueux et envoutant, prolongement logique du bouquet. Avec le temps, les fruits rouges juteux et concentres evoquent une liqueur de framboises et des agrumes doux et vivifiants. L`harmonie et la delicatesse des aromes sont soulignees par une effervescence cremeuse, creant un vin concentre et rond. 99/100 points Robert Parker