Champagne Roederer Cristal 2013 Rosé Brut, 12% vol. (Cuvée Prestige)

Cristal Rose est elabore selon la methode Saignee apres maceration a froid d`environ 55% de Pinot noir et 45% de Chardonnay, avec une proportion de 20% elevee en fut de chene. Il vieillit en cave pendant 6 ans en moyenne. Perlage brillant, extremement fin et dynamique. Bouquet elegant aux notes de fruits rouges acidules tout juste recoltes (fraises des bois, framboises) et de petales parfumes aux agrumes. Les differents aromes s`entremelent delicatement, purs et clairs : des notes d`amandes fraiches, de pain et d`epices (feves de cacao) se developpent progressivement pour donner lieu a bien plus qu`un simple bouquet. Intense, doux et captivant en bouche. Une suite logique du bouquet. Au fil du temps, les fruits rouges juteux et concentres rappellent une liqueur a base de framboises et d`agrumes sucres revigorants. L`impression harmonieuse et la subtilite des aromes sont soulignees par une effervescence cremeuse, qui assure un vin concentre et rond.