Pates Tagliatelles Arcobaleno (pates arc-en-ciel colorees), Morelli 1860

Ces pates fabriquees par Morelli doivent leur nom a leur belle variete de couleurs rafraichissantes. En raison de leurs couleurs intenses, les pates conviennent particulierement a un plat printanier colore avec des legumes de saison. Tous les produits du fabricant de pates Morelli sont uniques. La particularite reside dans l`ingredient qui distingue les pates Morelli des pates ` classiques `, a savoir l`ajout de germe de ble frais au son. Le germe de ble, coeur du grain, est tres riche en vitamines E et D et en nombreuses proteines vegetales. Dans le processus de fabrication ` habituel `, lors de la peinture du grain, le germe de ble est separe du son afin d`obtenir la duree de conservation la plus longue possible des pates. La transformation artisanale de la fabrique de pates Morelli permet, par rapport a la production industrielle, de reintroduire le germe de ble frais dans le son. Le resultat est une grande variete de types de pates riches en saveur et de consistance ferme. Tout simplement extraordinaire et delicieux !