Gousses de vanille Bourbon, de Madagascar, environ 7 batonnets

L`arome intense de la vanille bourbon (Vanilla planifolia) enrichit les plats sucres tels que le pudding, les glaces, les patisseries, la creme brulee et la sauce vanille. La reine des epices affine egalement les boissons sucrees et les sauces exotiques pour les viandes et poissons. Le nombre de gousses peut varier considerablement car il s`agit d`un produit naturel et selon la recolte les gousses sont plus epaisses ou plus fines. Mais c`est toujours 25g et il n`y a pas que les graines qui degagent de l`arome, vous pouvez aussi utiliser la gousse entiere ou la coque pour le sucre vanille ou dans les cremes.