Mirin Takara - vin de riz doux, condiment alcoolisé

Mirin est un vin de riz sucré. Il est utilisé pour assaisonner le riz à sushi et pour cuisiner pour parfumer les plats cuisinés. En plus de la sauce soja et du dashi (bouillon de poisson), le mirin est l`une des saveurs les plus importantes de la cuisine japonaise. Contient 12% vol. De l`alcool.