Sorbet - mandarines

Un sorbet fruite et frais, elabore a partir de puree de mandarines muries au soleil, qui ravit le palais par ses saveurs intenses et complexes. Les sorbets aux fruits sont une alternative rafraichissante aux glaces au lait et a la creme. Cette creme glacee legere est fouettee a partir de jus ou de purees avec du sucre, sans matieres grasses animales ou vegetales. Les sorbets ont de multiples utilisations : en entree, en en-cas ou en dessert, dans le champagne, le prosecco et le vin mousseux, ou comme ingredient raffine dans un plat. Tous les fruits courants peuvent etre transformes en sorbet et leurs saveurs peuvent etre sublimees et variees avec des aromes, des herbes ou des epices.