 
        Olives vertes, sans noyau, Gordal, San Carlos Gourmet
Le Gordalolive est également connu sous le nom de Jumbo Olive. Il est doux, charnu et aromatique. Il a été utilisé par Ferran Adrià pour son arôme de fausse olive, mais il est également idéal pour les tapas, les garnitures ou les salades.
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