
Mirin Hon- vin de riz doux, condiment alcoolisé
Mirin est un vin de riz sucré. Il est utilisé pour assaisonner le riz à sushi et cuire pour parfumer les plats cuisinés. En plus de la sauce soja et du dashi (poisson sud), le mirin est l`un des arômes les plus importants de la cuisine japonaise. Contient 14% vol. L`alcool.
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