Vinaigre de Xeres Solera Reserva, issu d`un fut de 30 ans, 8% d`acide, Barneo

Le vinaigre de Xeres est fermente a partir des meilleurs vins de Xeres et ne peut etre produit que dans la region de Jerez de la Frontera. Selon la methode solera, ce xeres est place pour une seconde fermentation dans un fut de chene qui contient deja du vieux vinaigre de xeres avec ses parfums et ses bacteries de maturation. Le vinaigre special devient plus doux et plus aromatique et plus fonce a mesure qu`il murit. Ce vinaigre de Xeres mur et race a un gout riche et persistant. Convient pour le Gaspacho Andaluz, les marinades, les cocktails, les vinaigrettes et les salades.