Miel de lavande sauvage, region mediterraneenne, liquide, clair, non sucre de Beekeeping Feldt

Outre la celebre lavande veritable ( Lavendula augustifolia ), par exemple originaire de Provence, il existe d`autres especes sauvages comme la lavande ( L.stoechias ). Il fleurit au debut du printemps dans le maquis mediterraneen et le gariguen, les landes basses envahies par la vegetation de la region mediterraneenne. Ce sont des regions naturellement tres favorables aux abeilles car elles ne sont utilisees que pour le paturage occasionnel des moutons. Le miel de lavande sauvage est un miel tres clair (en phase liquide) et a un arome fin avec une note fruitee et n`a pas un gout tres sucre, mais n`a pas non plus l`arome fort et parfume de la lavande de Provence. La lavande sauvage reste liquide relativement longtemps.