Locuzoon (Camcakez fasule karobi), Biozoon, E 410

Locuzoon® perbehet nga goma e karkalecit (E 410). Ne lengje te ftohta, vepron si nje agjent trashes i ngjashem me gomen ksantane per perpunimin e produkteve te qumeshtit, embelsirave, pergatitjeve te frutave, si dhe salcave dhe salcave. Nese Locuzoon® tretet paraprakisht ne pak uje te ftohte dhe perzihet plotesisht ne lengje qe ziejne, pas ftohjes formohet nje xhel i qendrueshem ndaj nxehtesise. Locuzoon® eshte efektiv ne nje game te gjere pH-i, qe do te thote se mund te perdoret edhe ne lengje acidike dhe nuk eshte shume i ndjeshem ndaj perqendrimeve te larta te joneve ose kriperave. Ne xhelat e ngrira, Locuzoon® vonon formimin e kristaleve, duke siguruar keshtu nje ndjesi me te kendshme ne goje te produkteve te ngrira. Locuzoon® mund te perdoret ne menyre efektive ne kombinim me Xanthazoon®, i cili mund te formoje nje rrjet te forte xheli.