Havjar i perzgjedhjes perandorake, kryq Amur x bli Kaluga (schrenckii x dau), Kine

Imperial Auslese eshte cilesia me e mire e havjarit. Ky havjar vjen nga nje kryqezim midis bli Amur (Acipenser schrenckii) dhe Kaluga (Huso dauricus), nje specie e blirit te lidhur me beluga. Eshte shume i ngjashem me havjar Osietra, pasi blihet jane gjithashtu te ngjashem. Prodhohet ne nje nga objektet me moderne te mbareshtimit te blive ne bote ne Kine. Ferma ka nje liqen deri ne 45 metra te thelle me cilesine me te mire te ujit. Kjo dhe perpunimi sipas traditave te vjetra persiane nga nje mjeshter iranian i havjarit garantojne cilesi te larte te produktit. Havjari kriposet duke perdorur nje proces te bute (Malossol). Per shume njohes, ky havjar Imperial Auslese eshte aktualisht havjari me i mire ne treg.