Duck foie gras, i nervozuar, rougie

Kjo melci eshte e ngrire thelle dhe gati per perdorim te menjehershem. Meqenese venat dhe nervat jane hequr tashme, eshte ideale per te bere terrine dhe pate. Nuk eshte e pershtatshme per skuqje, pasi do te shperbehet. Garancia me e mire per cilesine kulinare te melcise eshte qe zogjte te jene ne gjendje optimale gjate majmerise. Kjo shfrytezon tendencen natyrore te shpendeve te ujit per te ndertuar rezervat e nevojshme te yndyres ne melcite e tyre para migrimeve te tyre te gjata te vjeshtes. Nepermjet ushqyerjes se synuar gjate periudhes tremujore te rritjes dhe ushqyerjes se bute me force gjate dy deri ne tre javeve te fundit, keto melci arrijne nje madhesi te caktuar.