Caj jeshil me lule jasemini, i lirshem

Epigallocatechin-3-gallati, nje antioksidant qe gjendet ne caj, i perket grupit te katekines, i cili gjendet natyrshem ne shume bime drunore, duke perfshire shkurret e cajit. Nje filxhan i vetem caj jeshil permban afersisht 10-25 miligrame epigallocatechin-3-gallat. Ne cajin e zi, kjo substance shkaterrohet kryesisht. Caji i Jaseminit Jinhua pergatitet nga gjethet me te mira jeshile te varietetit me te mire te cajit jeshil te Kines. Nje proces i vecante perfshin shtimin e luleve te fresketa te jaseminit ne cajin jeshil te thare paraprakisht, duke rezultuar ne nje arome te bute, te plote dhe lulesh. Aroma dhe shija e tij jane nje kenaqesi e vertete.